SALSA RUBRA
A base di pomodori rossi e maturi, gradevolmente agrodolce ideale per patate fritte, una golosità anche per i bambini.
BAGNET VERD
Salsa verde a base di prezzemolo fresco e peperoni, specialità tipica piemontese, per carni bollite, fritti misti, formaggi freschi.
BAGNET RUS DU DIAU
salsa rossa piccantina, stuzzicante, per patatine fritte, carni bollite o grigliate.
SALSA DI RUCOLA
ottima per carpacci di carni, formaggi e pastasciutta.
CREMA DI FUNGHI PORCINI
è composta per l’80% dal profumato “Boletus Edulis”, ideale per tartine, pasta, vol au vent, creps.
BAGNA CAUDA
della tradizione piemontese, a base di aglio italiano e acciughe; si usa calda con verdure fresche (cardi, cavoli, peperoni, rape rosse, ecc.)
BRUSCHETTA
da spalmare sui crostini di pane, ma anche per condire la pasta: è composta da pomodori a cubetti, aglio, olio extravergine di olive e origano.
BRUSCHETTA ALLE OLIVE
come la precedente, con l’aggiunta di olive della riviera, denocciolate.
MOSTARDA DI CIPOLLE
presente in due formati, straordinaria per accompagnare formaggi stagionati quali: toma, raschera, castelmagno, teston, pecorino.
MOSTARDA DI PEPERONI
straordinaria per accompagnare formaggi stagionati quali: toma, raschera, castelmagno, teston, pecorino.
MOSTARDA COGNA
da mosto di uva moscato e frutta, per accompagnare formaggi, polenta, fritture, ottima anche sui gelati.
MOSTARDEL
è un aceto di mosto di uva moscato cotto a fuoco lento, ideale per carpacci, insalate, marinate, macedonie.
ASIL
Condimento all’aceto di vino Barbera e Cortese tradizionale.
SALSINA NAPOLETANA
Pomodoro, acciughe, capperi e origano: salsa pronta per condire la pizza, tartine , verdure in umido e anche per condire la pasta. Molto comoda e utile.
CREMA TARTUFATA
Salsa preparata con l’aggiunta del profumato tartufo (Tuber Aestivum): ottima per condire pasta e risotti, per i ripieni di pasta fresca, per farcire gli arrosti.
CREMA MEDITERRANEA
Con carciofi e tonno, fresca ,appetitosa e profumata, da spalmare sui crostini di pane e per accompagnare verdure di ogni tipo.
SETTE SAPORI
Un misto di erbe aromatiche e sale, per insaporire tutte le pietanze (arrosti, bistecche al tegame, minestre e marinate di carne, in sostituzione del sale), un dado vegetale.
CONDIMENTO AL TARTUFO
Olio extravergine arricchito con il profumato e inconfondibile tartufo: per le occasioni speciali!