RAGÙ DI CARNE PIEMONTESE
Ricetta tradizionale, con carni bovine italiane, controllate in tutta la filiera…
Sugo di pomodoro
Ricetta “nazionale”, con pomodoro italiano a cubetti e verdure fresche rosolate in olio extravergine.
SUGO ALL’ARRABBIATA
Come il precedente, con aggiunta di peperoncino piccante.
SUGO ALLA LIGURE
Dalla tradizione ligure, un sugo di pomodoro con il profumato basilico.
SUGO ALL’AMATRICIANA
Specialità romana, ottenuta rosolando verdure fresche, pancetta e guanciale.
RAGÙ DI CARNE PIEMONTESE
Ricetta tradizionale, con carni bovine italiane, controllate in tutta la filiera.
SUGO D’ARROSTO
È il tradizionale condimento per i ravioli e agnolotti del “plin” ottenuto da sole carni italiane.
SUGO AI FUNGHI PORCINI
Vengono usati solo funghi del gruppo “boletus edulis”: ottimo anche per condire la polenta!
RAGÙ DI MARE
Il sapore fragrante del pesce pescato in mare aperto: acciughe, sarde, tonno, con olio d’oliva e pomodoro.
SUGO ALLE VONGOLE
Contiene ben il 40% di vongoline: le più pregiate e gustose.
SALSA ALLE NOCI
Cremosa, saporita, ottima per panzerotti, tortelloni, ravioli.
PESTO ALLA LIGURE
Pochi e semplici ingredienti, ma selezionati accuratamente.
RAGÙ DI CERVO
Ricette ricercate nella più radicata tradizione venatoria, carni di cacciagione stufate con vino Barbera DOC dell’Astigiano e verdure fresche; ottimi anche per polenta.
RAGÙ DI CINGHIALE
Ricette ricercate nella più radicata tradizione venatoria, carni di cacciagione stufate con vino Barbera DOC dell’Astigiano e verdure fresche; ottimi anche per polenta.
RAGÙ DI LEPRE
Ricette ricercate nella più radicata tradizione venatoria, carni di cacciagione stufate con vino Barbera DOC dell’Astigiano e verdure fresche; ottimi anche per polenta.
SUGO ALL’ITALIANA
Pomodoro e scalogno , senza aglio e zuccheri aggiunti
RAGU’ ALLA BOLOGNESE
Tra le antiche ricette italiane più tradizionali, c’è il ragu’ alla bolognese, ottimo con le tagliatelle all’uovo , garantisce il successo di un primo piatto.
RAGU’ DI VERDURE MISTE
Pomodoro e croccanti verdure a cubetti; leggero, profumato e ricco di colore, ideale per i vegetariani.
SUGO ALLA PUTTANESCA
Un grande classico della cucina italiana; con acciughe, capperi e olive nere.
SUGO ALLA PESCATORA
Sugo ricco e gustoso, con gamberetti, vongole, pesce azzurro e verdure croccanti; ottimo anche per la preparazione di risotti.